お知らせ

2020/07/02作業風景

 

今回は先日ご紹介した和スイーツの水まんじゅうの作成風景です！

 

型に葛を流しこんで、丸めた餡をいれて葛で蓋をする。

 

と手順は簡単ですが、葛は温度の高い状態でないと固まりやすいので手際良くやらないと形が崩れてしまいます。

 

あとは冷やして固めて型から抜くだけ！もう少し写真を撮っておいたほうが良かったですね(苦笑

 

 

涼しげで美味しそうですよね！

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菓心 松屋

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