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菓心 松屋 | 茨城県行方市の和菓子・洋菓子店 : 今、実は、、、。

お知らせ

2017/09/09今、実は、、、。

こんにちわですー!!

今日のブログの担当はHYです。

今、実は?というフリをしときながら何にもないんですが、、、。

今日はレモンケーキを作ったので、作業の一部を紹介したいと思います。

レモンの形をした型に生地を流して、焼成して、冷まして、コーティング用のチョコを

1つ1つ手作業でつけているところです。

チョコの固さが大事で、柔すぎるとダレて汚く見えてしまい、かといって

あまりチョコが綺麗につかないので、固すぎず柔らかすぎずがポイントです。

後はトップ画にも載せておきますが袋詰めして完成です。

最近は試食もやったりしているのでご来店なされた時はご賞味の上

買ってみてはいかがでしょうか??